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延长香蕉保鲜期的方法

发布时间:2021-09-21人气:
本文摘要:埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到,把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。LPE是一种磷脂,是蛋黄和大豆中的一种天然成分。 公开发表在《园艺科学》(HortScience)上的研究论文写到:… 埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到,把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。LPE是一种磷脂,是蛋黄和大豆中的一种天然成分。

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埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到,把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。LPE是一种磷脂,是蛋黄和大豆中的一种天然成分。

公开发表在《园艺科学》(HortScience)上的研究论文写到:… 埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到,把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。LPE是一种磷脂,是蛋黄和大豆中的一种天然成分。公开发表在《园艺科学》(HortScience)上的研究论文写到:“把75%仍为绿色的香蕉洗净在LPE溶液中30分钟后(放入),然后在室温下仔细观察5天……用LPE溶液洗净过的香蕉果肉比予以处置的扎实。

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”研究人员还找到,洗净过的香蕉中的淀粉成分分解成速度减缓,果皮上色斑经常出现的速度减慢。总而言之,用LPE溶液处置香蕉可延长1至2天保鲜期。研究人员说道,香蕉变黄后,保鲜期也就1至3天,因此缩短一两天保鲜期就能明显减少香蕉的市场价值。

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